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大麦生产技术效率影响因素分析以及功能用途优点【一】、大麦代种生产技术效率影响因素分析
目前，结合大麦代种的播种期、地理位置以及光、温条件，我国的大麦代种栽培主要划分为三大生态Ix，北方春大麦代种Ix、青藏高原大麦代种Ix以及黄淮以南秋播大麦代种Ix。但是与其它农作物相比，大麦代种的经济收益相对较低，这就打击了部分大麦代种种植户的积极性，大麦代种产量逐年下滑，而我国侮年的大麦代种进口量也不断攀升，面对这种严峻形势，大麦代种对大麦代种生产技术效率及其影响因素进行深入分析与，旨在挖掘大麦代种的生产潜力，提高大麦代种的生产能力，为改变当前大麦代种供需失衡的局面做出积极贡献。
1种植户家庭享赋特征的影响因素
该影响因素主要包括大麦代种种植户的年龄、受教育程度、学历水平、参加技术培训频率与效果等，据数据表明，种植户的年龄越大，大麦代种生产技术效率越低，尤其对我国的西部偏远地Ix来说，由于当地的青壮年劳动力大多选择外出打工，从事农业生产的农户年龄区间，大多在50-59岁之间，从思想观念、新事物的接收程度等诸多方面，相对迟缓，这就给生产技术效率造成不利影响。种植户的受教育程度也会给生产技术效率带来影响，在过程中发现，广大农户的受教育程度相对偏低，小学与初中文化水平人数占据一七成以上，这就使得大麦代种种植户在应用新技术、新方法方面存在严重的滞后现象，通常这些农户会选择一些操作流程简单，高科技含量低的栽培技术，这就导致生产技术效率大幅下滑。而大麦代种种植户参加栽培技术培训的频率较高，则对快速接收全新的栽培技术与方法起到一定的促动作用，多数种植户能够熟练掌握大麦代种种植技术，了解大麦代种生长属性，进而为增产增收提供了强有力的技术保障。
2种植年限与种植规模的影响因素
种植年限是衡量大麦代种种植户是否具有丰富种植经验的一项重要指标，具数据表明，种植年限在10年以下的种植户与30年以上的种植户相比，前者的种植管理技术相对匾乏，尤其在肥料施用、植株灌溉、病虫害防治等方面，由于经验欠缺，导致大麦代种产量始终处于低位。而种植年限在30年以上的农户，能够积极借鉴先进的种植经验与技术，在田间管理过程中，能够做到精细管理，大麦代种植株的成活率相对较高，产量也得到大幅提升。近年来，由于部分农户过度追求经济效益，而一味的扩大种植规模，这就使田间管理增加了难度，常常出现分工不明确，管理混乱的局面，对大麦代种生产技术效率产生了诸多不利影响。
3种植区域的影响因素
通过样本采集证实，不同地Ix的大麦代种种植户，其生产技术效率也存在较大差异。这主要是由于各个地Ix的经济发展水平不同、土壤营养成分含量不同、各级地方农业部门制订的种植制度不同。比如将中原地Ix与西部偏远地Ix相比对，中原地Ix经济较为发达，在大麦代种生产过程中，资金投入与物质资料投入力度较大，无形当中就促进了生产技术效率的提升，而西部偏远地Ix.，经济发展相对落后，种植户的种植技术水平相对较低，这就严重影响了大麦代种的产量与生产技术效率。
【二】、大麦代栽培在玉米替代品中的功能和用途优点
大麦代栽培能够在一定程度上替代玉米饲料，主要是因为随着饲料加工技术的改进和作物育种技术的提高，使大麦代栽培能够在饲料配方中替代玉米作为的能量原料进行添加。如前所述，除大麦代栽培外，高粱、DDGS等饲料粮也可作为原料添加在饲料配方中，与玉米存在替代关系，但这些农产品的营养成分和使用特点存在一定的差异，直接影响了其在饲料配方中的添加量，以及动物对其的营养吸收能力。
从不同饲料粮的营养构成特点来看，高粱用作饲料较大的难题在于其含有单宁，使得动物食用的适口性较差，随着育种技术的改进，高粱新品种的单宁含量被降低，替代玉米饲料的可能性增加；而需要引起注意的是，高粱中很大一部分蛋白质是与淀粉紧密结合的醇溶蛋白，导致饲料消化率较低。大麦代耕种的粗纤维含量高，霉菌毒素污染的可能性比玉米饲料低，而母猪对霉菌毒素比较敏感，因此在猪饲料中适量添加大麦代栽培能够在一定程度上解决上述问题；大麦代栽培中的非淀粉多糖(NSP)含量较高，会影响营养物质的消化率，但可通过添加专用复合酶制剂的方法来促进降解，也正因如此，近年来大麦代栽培饲料消费量出现快速增长，且增长速度远远超过高粱饲料消费量。DDGS中的粗蛋白质含量高达27.5%，粗脂肪、可消化纤维含量也很高，是理想的蛋白饲料，但DDGS也存在霉菌毒素污染的风险，且其不饱和脂肪酸含量较高，容易造成猪胭体的体脂变软，影响猪肉的硬度，进而影响猪肉口感。
从不同替代品替代玉米的能值来看，不同品种替代玉米的比例存在一定差异。国际上通常将猪净能体系认定为反映动物真实能量需求的能值评价体系，选取猪净能体系作为不同饲料品种替代玉米的计算标准，大麦代栽培、高粱、DDGS对玉米的替代比率分别为0.913，0.916，0.845，可以看出大麦代栽培和高粱对玉米的替代比率比较接近，DDGS对玉米的替代比率相对较低。
因此，综合各种玉米替代品的营养价值、应用条件以及能量替代比率等因素看，相对其他饲料粮而言，大麦代栽培是替代玉米饲料较为理想的现实选择。
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