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血糖偏高的人可以主动喝老白茶来调节血糖平衡，因为它含有多糖复合物和二苯胺。老白茶的部分特殊物质会参与胰岛素的合成，增加分泌量，消除血液中多余的糖。但是糖尿病患者需要坚持服用药物并定期检查，防止病情恶化，不可以用喝老白茶来代替吃药。
茶叶中的咖啡碱成分能够提高神经的兴奋性，所以喝老白茶有使人精神振奋的效果，适合困倦或者长时间工作的人喝。茶多酚是易溶于水的物质，用它洗脸可以去除油腻，缩小毛孔，提高皮肤的抗氧化性，减轻皮肤损伤。老白茶的维生素K可以提高肝脏的造血功能，修复部分组织结构的损伤。
因为老白茶存放的时间比较久，所以大家在喝茶前需要冲泡和洗茶两到三次，去除杂味，提升功效。泡茶的水温度不能太高，也可以用老白茶和陈皮同煮，既能增强老白茶的功效，也能改善口感。我们在吃完油腻食物之后再喝一杯老白茶，就能解除油腻并清洁口腔。